Ma Baker and Chef
Merengue en polvo Top Ma Baker
🚚 Envío GRATIS en EE. UU. en pedidos de $85+ · $5.99 en pedidos de $65 a $84.99 · si no, desde $13. Enviamos desde Florida.
🚚 Enviamos desde Florida en 1-3 días hábiles
Uso y Aplicación
PREPARACIN DEL SIRUP: Hierva 150 ml de agua con 420 g de azúcar estándar durante 2 minutos o hasta que alcance una temperatura de 110 ° C (230 ° F).
PREPARACIN DE "TOP MERINGUE" A STIFF-PEAK (TURR)ÓN) FASE: En un tazón, mezcla 70 g de Top Merengue Powder con 175 ml de agua. Bate a alta velocidad durante 4 a 5 minutos. Luego agrega lentamente el jarabe y continúa batiendo durante otros 4 a 5 minutos hasta obtener una consistencia firme y suave ideal para usar como cobertura de pastelería.
(Etapa de pico rígido: una textura espumosa y firme con un color blanco opaco, formando picos muy rígidos.)
Una vez que el merengue esté listo, manténgalo bien cubierto para evitar que se seque o se vuelva masticable. Usa una batidora profesional para lograr un mejor rendimiento y firmeza. Aplica el merengue dentro de las 24 horas de preparación. Ideal para postres o antorchas. Guarda bien cerrado en un lugar fresco y seco.